На одном из самых авторитетных конкурсов сыроваров в мире представители Казахстана удостоились трех золотых, одной серебряной и двух бронзовых медалей, соревнуясь с участниками из 32 стран.
Одну из золотых медалей завоевала Эльвира Мукашева из Кокшетау – мама пятерых детей. Эльвира начала производить натуральные йогурт, кефир и сыр в домашних условиях. Хобби переросло в профессиональную деятельность, она ежедневно перерабатывала до 100 литров молока, а впоследствии выиграла государственные гранты – сначала на 1,4 млн тенге, затем на 5 млн тенге. Средства были направлены на закупку холодильного оборудования, сепаратора и профессионального сыроварочного котла.
"Я горжусь тем, что смогла представить Казахстан на мировой арене. У нашей страны – огромный потенциал, особенно в агросекторе", – поделилась предприниматель.
Вторую золотую медаль получили основатели фермы "Жеті лақ" из Мангистау. В ассортименте фермы семьи Кобзевых – пастеризованное козье молоко, йогурты, кефир, сметана, творог и 12 видов сыра. На ферме перерабатывают до 3,5 тонн козьего молока в месяц.
"Мы активно участвуем в государственных грантовых программах и инициативах вроде „Ауыл аманаты”. Без государственной поддержки развитие агробизнеса в селе было бы крайне сложным. Победа Казахстана на международной сырной арене – это наша общая гордость", – отметил Александр Григолов, представитель фермы.
Третью золотую медаль завоевал Руслан Соколов из села Катаркөл, Бурабайского района, с авторским сыром "Бура".
"Le Mondial du Fromage" стал для меня источником невероятного вдохновения. Участие в соревновании и общение с сыроделами со всего мира дало мне бесценный опыт. Золотая медаль – это не только радость, но и большая ответственность", – подчеркнул Соколов.
Успех казахстанских сыроваров стал ярким подтверждением эффективности комплексной государственной политики в области поддержки сельского хозяйства, популяризации национальных продуктов, стимулирования сельских предпринимателей и развития аграрной экономики.